全文公開【サロンメンバーのための谷口日記 vol.36】

スタッフ募集にもつなげたいので今日も全部公開します。
【サロンメンバーのための谷口日記 vol.36】

２月２２日
『徐々に見えてきました』

今年はじめにアイロニーを世界一好きな花屋するための
具体的な数字を含んだ目標を設定するために
今期の売上２億円を→５年後１０億にする。
という目標を宣言しました。

そのときはまったくどうやったら出来るのか、
適当に無理そうな数字を設定して
まったくのノープランだったのですが
２ヶ月近くいろいろなことを試しながらずーっと考え続けていて、
ようやく方向性は見えてきました。

店をこれ以上増やして薄めていきたいくないので
販売チャネルはいままで通りECを中心にするしかない。
色々と調べまくってみると、
まだまだまだまだアイロニーのECは
自作の学級新聞みたいな感じなので伸びしろしかない。
むしろよくこの仕組で１億売れてるなという感じです。
そしてそれを運営する組織のイメージもなんとなく出来てきました。

今年から、役職というかポジションというか
アーティスト、マネージャー、デザイナー、フローリスト、アシスタント
というわかりやすい呼び名に変えました。

そしてざっくりとしたイメージですが
５年後１０億の頃にはスタッフは
５０人ほどになっていないといけません。
（もちろんそうなると広いアトリエのことも考えねばいけません。）

その中で幹部である
マネージャーは３人。年収で６００万くらい考えています。
デザイナーは５名で４８０万（必ずフルタイム）
フローリストが２０枚でフルタイムの場合３６０万から４００万（パートタイムもOK)
アシスタントが２５名で２５０万から３００万（パートタイムもOK)
というようなイメージです。

マネージャーにならないデザイナーが
社内で別ブランドを立ち上げて店舗展開して
ステップアップしていくこともあるかもしれません。

このくらいの規模になると、
自社でデザインしたフラワーベースを展開したり、
その他にもテーブルウェアや、
花写真をつかったインテリア事業も
海外でのウェディングやイベントの仕事などにも今よりももっと
余裕をもって出来ることが増えるし、
フローリストにはみんなパリ店でも仕事をさせたい。

マネージャーの年収が６００万円になれば、
がっつりアイロニーで頑張りたいという人たちも
ずっとアイロニーにいられるのではないかと思います。

そして、その土台を作るために、
今年必ずやるべきことは
今のECのシステムを極力自動化していくことです。
スタッフたちが花以外のことに力を使う時間を極力減らしていくことです。
もともとアイロニーは谷口が器用貧乏でいろんなことを
自分でやってしまってきたので
それをスタッフにも全部やってもらっているのですが、
人それぞれ向き不向きもありますから、
フローリストの資質以外にもいろいろ持っていないといけない
アイロニーはハードル高いんです。

なのでここにまた数百万円を投資しようと思っているのですが、
１５年くらい昔にi-modeの頃のシステム投資で３００万ほど失敗した
のとは違う勝算も見えています。
また臨時のアルバイトスタッフも積極的にスポットで来てもらいます。

これらによって繁忙期にも、
フローリストを希望するアシスタントや、
デザイナーにステップアップしたいフローリストの
トレーニングの勉強の時間をしっかり生み出すことをしていきます。
変化には痛みが伴います。
いままでやってきたなれたやり方に安住したい気持ちが出てきます。

今アイロニーはキャリアの短いスタッフが多いです。
これは弱さでもあるのですが、
ピンチャン理論（ピンチはチャンスね）で
考えてみると、
大きな改革をしていくにはめちゃめちゃチャンスの時期なのです。
そんな甘くない。そんな上手くいくはずがない。
と思う人も多いでしょう。
ぜひ鼻で笑っていただけると、それこそが原動力になりますのでよろしくお願いします。

谷口が担当するレッスン・イベントはこちら
→ 【日本】オンラインレッスン開講中です！

→ 【2021年サロン入会受付中！世界中から参加できます】
花好きが集まるオンラインサロン【Salon du I'llony】
花や花の仕事、パリからの様々な写真と情報、パリでの様々な物語。
公表していないアイロニーの仕事についてなど、
濃密な花のコミュニケーションができる有料オンラインサロン。



→【アイロニーのアレンジやブーケを教える先生になりたいかたへ】

アイロニーフラワースクール認定校（一般受講生クラス）

アイロニーフラワースクール認定校（ディプロマ取得生クラス）



→ 最新のレッスン情報はメルマガでお届けします！登録はこちらから
→ 日本・パリ店のスタッフ募集の詳細はこちら