こんな花屋あったらいいなぁ

今日から５月１０日の母の日まではずっと芦屋本店勤務となります。
朝から久しぶりにギフト作成ポジションに入っていました。
気に入った花ばかりを集めた店の花の中から、綺麗に見せる組み合わせを選んで、
それぞれのオーダーにふさわしいブーケやアレンジをいくつもいくつも作っていく。

おれがときどき思い描く勝手な理想の花屋のひとつは、
オーダーは１００００円から
自分たちがこれはめっちゃ綺麗と思うお任せのブーケのみを
1日限定３０個だけ毎日毎日つくっている店。

作成スタッフは３、４人で、
サポートスタッフが３人。
３ヶ月位先まで１日３０個の予約が全部埋まっている。
カウンター１０席だけでコースのみの寿司屋みたいな花屋。
全員が毎日毎日シンプルに素材の美しさを感じて楽しく仕事にとりくめて
十分な収入もある。

例えば２５歳だから２５本でとかのオーダーメイド感より
あの予約のとれないブーケを３ヶ月前から予約してくれてたのね。
みたいな感じの特別感。
まぁとにかく好きなもの作って喜んでもらえるなら最高だよな。
じゃぁどんな店にすればいいのかな。という妄想を膨らませたりしつつ
いつもお任せでとびきり贅沢させてくれるクライアントのオーダーに
渾身のアレンジを作りました。

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