blog du I'llony 世界一好きな花屋といってもらえるように 芦屋と南青山とパリに店を構える花屋アイロニーオーナー谷口敦史のブログ

2021年6月21日

全文公開【サロンメンバーのための谷口日記vol.150】


今日はオンラインサロン内で毎日欠かさずに書いている
アイロニー経営についての日記を全文公開。

【サロンメンバーのための谷口日記vol.150】
6月20日
『一番してほしいこと。』

今日は芦屋店にてディプロマコースの対面レッスンの再開だった。
コロナ時期から新体制になったチームは、
ディプロマレッスンの準備やサポートを経験していない人がほとんどだったけど、
しっかり準備して、先読みしたアシストが出来ていて
快適にレッスンを終えることが出来た。
数日前に伝えたことをしっかり改善してくれていた。

だけど、かなりいろいろなことを想定して、準備をしたり、
いろいろと細やかにアシストしようとしてくれたので、
この二日間はオーバーワークになってしまったように思う。

数日前にインスタライブでのレッスンの準備で
谷口がどういこうことをするか
イメージが出来ていないために不備があって
全員に注意をした。
そのときに
『どのポジションであっても、谷口のサポートをするのが
一番重要な仕事と考えて欲しい』と伝えた。

これは任された仕事やお客様へのサービスよりも、
谷口を優先すべき。ということにもとれるので、かなり強いメッセージだと思って
何度も文面を考えたのだけど、
アイロニーにはこれが必要だと思って伝えることにした。

俺も、お客さんへのサービスよりも
スタッフの働く環境改善や育成を優先する。
双方のそれが、結局のところアイロニーができることを最大限に
して、お客様に提供できる花やサービスの質を向上していく。

昨日今日とオーバーワークにさせてしまったところがあるので
今度はまた俺のほうが環境を改善してやらないといけない。
任せていきたい仕事もまだまだたくさんあるので
増員を進めていかねば。

ちょっとかわった会社かもしれませんが、スタッフ募集を引き続き進めていきます。
https://www.illony.com/shopinfo/recruit/

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2021年6月20日

アイロニー新ロゴ入りTシャツ販売開始!


昨夜リリースしたロニTことアイロニー新ロゴ入りTシャツ。
今現在で57枚買ってもらえました。
単純に嬉しい。
売る側がお客さんのアイロニ愛を感じられる
商品というのもいいじゃないか。

https://www.illonyshop.com/product/1082

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2021年6月 7日

6月20日はオトンの日


6月20日がオトンの日です。
今年は、桐箱に、涼し気なアレンジ『涼オトン』と
渋めのアレンジ『渋オトン』の二パターンを用意しました。
40オトン限定商品となりますのでおはめに是非。
https://www.illonyshop.com/product/1078

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2021年5月28日

全文公開【サロンメンバーのための谷口日記vol.128】


今日はオンラインサロンの中で毎日更新している日記を全部公開
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【サロンメンバーのための谷口日記vol.128】
5月28日
『バスケと仕事とマラソンと旅と』

アイロニーは
入社するとアシスタントというポジションから始まって
いろいろなアシスタント業務を習得しながら
自分の時間と会社から提供される花を利用して
ブーケやアレンジを練習して、
安定してきれいなものが作れると認められうようになると
フローリストというポジションに昇格して昇給します。

フローリストポジションに昇格するスタッフは順調に増えつつあり、
もう少しのところまで来ている人も増えてきました。
今アイロニーのギフトフラワーを制作してるスタッフは、
6人います。今年中に10人にしたい。

そして、その次のポジションというのがデザイナーポジションです。
企画商品、イベントの仕事、認定校などのデザインをしたり、
レッスンレッスンの講師、インスタライブでの発信をしたりします。
御存知の通り、こちらはまだ谷口以外にはいません。

しかし徐々に今フローリストポジションにいるスタッフたちが、
デザインの仕事に取り組んでいて、谷口がどのように
デザインをしていくかを説明していってます。

ここはまだ効率がわるくて、説明しながら、
谷口自身も仕組みを整えていっている段階です。
しかし、フローリスト育成の仕組みがすでにできあがっているので、
それほど難しくないはずです。

仕組みがきちんとできれば、自分の時間を費やせる人は、
どんどん知識や技術を磨くことができるようになります。
デザイナーが増えてきたらマネージャーの育成をしていきます。
そう思うとまだまだ道のりは遠いですが、
5年後売上が10億になっている頃には、
デザイナーやマネージャーももっと増えていて、
今とはちがた仕事の形式も増えていることでしょう。

先のことをもっとクリアに予測して、
今の状況をすぐ判断して、行動に移して、経験を得て次に活かす。
これってバスケで身につけたことだと思っていたのだけど、
ビジネスでよくいうところのPDCAを回すというのと同じことなのかな。
今日は昨期の決算を締めて、
今後の計画について会計事務所とミーティングをしました。

日本はほとんど倍ほどに伸びたのだけど、
パリはほとんど営業できなかったので、まだまだ思い描くような結果は得られていない。
昨期は我ながらよくがんばったなぁと思っていたのだけど、
まだこんなことでは3店舗をうまく運営しつつ、
いい花屋にしていく攻めの施策ができるくらいのゆとりは持てないらしい。

いいシュートが連続して入って、勢いにのって逆転できそう。
というときに相手のエースが本気を出して突き放してくる感じ。笑
こういうときに気持ちが切れない我慢比べの先に逆転が待っていることも知ってる。
マラソンみたいなんだよなぁと現役の頃はよく思っていたのだけど、
名将フィル・ジャクソンはそれを旅だと表現していた。
しんどいなぁと思いながら我慢比べと食らいついて行くのもいいけど、
実は旅の途中の景色を楽しむことも可能なのだ。
一緒の目的地にむかっている仲間もいるし、
いろいろな人と出会ったり、途中の景色を楽しんでいこうと思います。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
オンラインサロン、谷口の毎日の日記更新や、メンバー限定販売や先行販売、ククミスという実の苗をみんなで育ててみるククミス部などなど、謎の活動をしています。
マウント禁止で新規加入者にもウェルカムで気のいい人たちばかりの集まりなのでぜひぜひ興味のある方はご参加ください。
アイロニ花仲間と一緒に花人生をよりあざやかに楽しんでください。
加入はこちらから
https://www.illonyshop.com/product/1026

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2021年5月21日

ながーーーーい商品名のあのブーケ、今月の抽選当選ブーケはこちら!

『毎月10名に1名、谷口の束ねたブーケが当たるかもしれない抽選券つき毎月届く季節のオススメブーケセゾニエ』
という長い商品名のブーケセゾニエのメンバーに今日あたったブーケ。
良いバラとの出会いがあるとワクワクします。

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2021年5月13日

全部公開 【サロンメンバーのための谷口日記vol.113】

5月13日
『結果』
今日は移動日、明日から久しぶりの青山店。
青山店のみんなも母の日を越えて、
また花屋としてキャリアを一つ重ねているので会うのが楽しみだ。

新幹線で移動中、このサロン日記を『結果』というテーマで書き始めていたのだけど、
途中でひとつLINEが入って、それへの対応策を考えていたら
全く別の前から気になっていたことの対応策が突然ひらめいて、
そっちを調べだして、行けそうな雰囲気がしてきたので、
詳しそうな人に意見を聞いてみたりしているうちに、もう品川についてしまって、
結局またこんな時間になってしまった。

それは、またうまくいきそうなら、
話を詰めてから社内にもリリースしたいなと思っているので、
サロンの皆さんからすると全然つまんない話かもしれないですが、また今度。

さて、途中まで来かけていた結果という話に戻します。
最近は、スタッフたちの育成において、
評価は過程よりも結果ですべきだと意識していて、
頑張っているの人たちも目に入ってくるので、
頑張りを評価したくなるのですが、やはり結果が大事なので、
そこは評価してはいけないと思っています。評価というのは給与です。
ただ、頑張っている人には、チャンスが回ってくるし、
任せたいと思わせるので、結果的には、結果がついてきて、評価されていきます。
そういう方針で育成をしているのですが、
こういうことは、全部自分にも当てはまると考えるべきで、
おれも結果しか評価されないとおもっておかなければならないので、
絶対に結果をださないといけない。
よくがんばったのにね。では意味がないのだ。

では、俺の結果ってなんだろう。
ゴールは、自分で設定していますが、
『世界一好きな花屋』をつくることです。
この基準がずっと曖昧なんだけど、
最近、わかりつつあります。

それは、
売上ではないです。
だから間違って今年から5年で達成すると掲げている売上10億というのがゴールではないです。
全然ないです。
目安の一つでしかないです。

では美しい花か? 
それも評価が曖昧になります。世界一好きな花屋と同じですね。

その答えは、スタッフです。
俺の結果はスタッフで見ることが出来ます。
ながーく、10年以上働いてくれているスタッフが何人増やせるか。
それが結果だと思っています。

なぜかというと、
10年働こうと思うと、もちろんいい環境じゃないと続けられない。
そして10年働いていい年になっているので、
それなりの給料も渡せる会社じゃないと続けてはくれない。
成長していけたりやりがいがあったり、充分な給料がもらえたり、
ずっといたいと思わせる店や会社であり続ける。
それができているということは、
スタッフにいい待遇で仕事してもらえているということなので、
しっかりと利益の出ている会社であるはずだし、
しっかりと利益がでているということは、
花やサービスが、いいので、多くの人に価値を感じてもらえて、
その代償をたくさんいただけているということ。

なので、利益を出す。も、いい花を作る。も
出来ている目安は、簡単です。
『スタッフたちが幸せに長く働けているか』です。
それができてるということは、お客さんにも満足してもらえるということです。

世界一好きな花屋にできたかどうかの結果は
スタッフをみれば判断できる。ということなのです。
ということに今頃気づきました。。

今アイロニーはスタッフ17人と過去最大ですが、
ほとんど一年目2年目のスタッフばかり。
今まで、全然世界一好きな花屋にできていなかった結果です。ちーん。
ここから経営者1年目のつもりでがんばります。
こんな日記を毎日書いています。
アイロニサロンに参加希望の方は、
https://www.illonyshop.com/product/1026
こちらから!
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[YouTube]ブーケを束ねてラッピングしてオカンに届けてみた


YouTubeも気がつけば登録者数6800人に!
ひさしぶりにインスタライブの録画じゃない動画をアップしました。
リクエストの多いラッピングを。
そのあとオカンに届けてきました。笑。



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2021年5月10日


毎日フェイスブックグループのオンラインサロンに長文の日記を書いているのですが、
最近それ以外であまり投稿していなかったのでご無沙汰しております。
アイロニーの母の日ウィーク2021ももうあと少しで終了となります。

みなさまのおかげで目標としていた1000オカン達成することが出来ました。
(母の日のオーダーの単位が今年からオカンになりました)

今年から10億企業を数字面での目標にしているので、
毎年のオカン数もどんどん増枠してきたいと思います。
(売上は毎年140%の成長率で5年後に10億達成予定だけど、毎年140%?笑)

さて、スタッフたちはまだまだ最後まで母の日業務を遂行してくれておりますが、
もう次にむけていろいろと告知をしてかねばなりません。
告知ばかりですみません。基本アイロニ花が必要な人に向けての
投稿ばかりのSNS活用なのでいらない人は友達やフォロー外しといてくださいね。

さて、今週末はまた青山店に戻って、ディプロマコースレッスンが二日間あります。
母の日の連日のインスタライブで新しいフォロワーは1000人近く増えて、
ディプロマコースって何?とよく聞かれていて
ホームページ見てって答えていたのですが、
ホームページを見たら情報がちょっと古かったので、更新しましたので
こちらで内容やスケジュールをご確認ください。

感染対策しっかりとして対面レッスン開催しておりますし、
オンラインでも受講できます。
https://www.illony.com/lesson/lafiliere/la_filiere_6.html

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よろしくお願いします!

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2021年5月 1日

Joyeux 1er mai! 5月1日はスズランの日


Good morning World!
Joyeux 1er mai
今日5月1日はフランスではスズランの日。親しい人にスズランを贈り合い、スズランをもらった人は幸せになると言われています。
今年は世界中に届けたい気持ちです。
沢山の幸せが訪れますうように。
この画像はご自由にコピーしてみなさんの親しい人たちにも贈ってくださいね。
#muguet #lilyofthevalley #すずらん #スズランの日

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2021年4月26日

一部公開 【サロンメンバーのための谷口日記vol.98】


4月26日
『インスタグラムの次は』
"世界一好きな花屋"になるために

(1)スタッフが長く(10年以上)やりがいをもって学び続け
成長しながら精神的にも経済的にも豊かに働ける環境にする。

(2)お客さんにどんどんアイロニーの花を楽しんでもらえるような
コンテンツをたくさん提供していく

という学びとエンターテイメントに力をいれていくために

具体的な数字の目標として年間売上10億。というのを掲げて
今年3月でしめた前期はその前の期の150%である
2億2000万という結果で、
今期の目標は3億ということになっている。
毎年140%の成長で5年後に10億になる。
はず。
いや必ず。
というのが現状なのだけど
140%の成長を毎年していくために
まずは欠かせないのが、そもそもの目的である人材の獲得と育成。
これについては、着実に結果が出てきていると感じている。
みんな着々とできることを増やしたり力をつけてきてくれている。
そして、結果をきちんと出せる人も増えてきたので、昇給もその都度行えるようになった。

ここ数年でしてきた底上げで全体の給与はようやく最低ラインに達したので、
ここからはスキルアップにより個別に昇給をしていく。
今年に入ってからも4人のスタッフの昇給をすることができた。

現場でみんなの仕事ぶりを見たり、日々全員としている目標管理の
グループラインでのやり取り、とそして実際の結果である、売上の数字と、
最終的な目的であるお客さんのリアクションをみて、
今年はまだまだ数名の昇給をしていくことができそうだと嬉しく思っている。
はっきり言って楽しい。

会社を経営するのに『人』が一番大変よね。とよく聞いていたし、
おれも10数年随分頭を悩ませてきたけど、
じっくり向きあって一番に取り組めば、
会社経営で一番楽しい部分でもあるという風に感じるようになってきた。


さて、話がそれましたが、
人が育ってきて、どんどん生産性があがってきているんだけど
いい花がつくれても買ってくれる人を、
そしてアイロニーを世界一好きと思ってくれる人をいまの5倍にしなければならない。

いや売上は5倍でも、世界一好きと思ってくれるひとは10倍くらいにしていきたい。
そのためにしていくこととして、認知を広げるという部分で
インスタグラムが最重要なツールというのは、
多くのビジネスにとって当てはまることだと思うのだけど、
もちろん、ここもどんどん改善してく余地もあると思うけど、
それだけでは足りないと感じていて、
さらに次の施策をと考えたときに、今可能性を感じているのは
youtubeももちろんだが、それとはべつに。。。

続きはオンラインサロンにて。
入会希望の方はこちらから。
https://www.illonyshop.com/product/1026


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Auther

florist jardin du I'llony
creative director
Atsushi Taniguchi

谷口 敦史
1975年3月31日生まれ

芦屋と南青山とパリに店を構える花屋アイロニーのオーナーフローリスト。 独学ながら自然のバランスと花のもつ色気をコンセプトにしたデザインが多くのブランドに認められ店内装花やイベント装花などを手がける。 企業への花をつかった商品企画や広告への花写真の提供など幅広く活動。 自身の撮影による写真集FLOWBULOUS(フラビュラス)は現在ISSUE3まで発刊し累計45000部突破。

多くの人に世界一好きな花屋がある人生の豊かさを感じてもらうことを目標に邁進中

>>詳しいプロフィールはこちら

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